冰淇淋會用到氧化鎂嗎

點擊(ji)數：10252021-10-20 14:37:24　來源(yuan):

　　美味的冰淇(qi)淋是(shi)女(nv)生和兒童(tong)喜歡的食品(pin)， 制作(zuo)冰淇(qi)淋的過程并(bing)不復雜，一(yi)(yi)些(xie)冰淇(qi)淋粉和添加劑就(jiu)可以(yi)組(zu)成一(yi)(yi)個好吃的冰淇(qi)淋。但是(shi)這些(xie)原料中(zhong)會含(han)有一(yi)(yi)些(xie)酸性物(wu)質，需(xu)要氧化鎂去調節PH值(zhi)。

　　氧化(hua)鎂是堿性產品，加入冰淇淋的配料(liao)中可(ke)以(yi)通過氧化(hua)鎂特性調節PH值，使冰淇淋達到酸堿平衡(heng)，味道更加美(mei)味。

　　這種食品(pin)(pin)(pin)添加劑用的(de)氧(yang)(yang)化(hua)鎂(mei)對(dui)(dui)產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)要(yao)求比(bi)較(jiao)高(gao)，因為食品(pin)(pin)(pin)安全無小事，所(suo)以(yi)生產商都會(hui)在原(yuan)料品(pin)(pin)(pin)質(zhi)上嚴格(ge)把(ba)關。首先要(yao)符合食品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料的(de)國家標準(zhun)，其次就是根據客(ke)(ke)戶要(yao)求定制產品(pin)(pin)(pin)指標，比(bi)如(ru)有些客(ke)(ke)戶對(dui)(dui)白度(du)有要(yao)求，含量(liang)要(yao)達(da)到95以(yi)上，有些客(ke)(ke)戶對(dui)(dui)微生物(wu)（霉菌、大(da)腸桿菌）、重金(jin)屬、堆積(ji)密(mi)度(du)有要(yao)求。還有就是對(dui)(dui)氧(yang)(yang)化(hua)鎂(mei)的(de)黑(hei)點有要(yao)求。不同客(ke)(ke)戶的(de)配(pei)方(fang)對(dui)(dui)氧(yang)(yang)化(hua)鎂(mei)的(de)要(yao)求都會(hui)略有不同。

　　氧化鎂不但可以調節PH值，還可以使(shi)產(chan)品(pin)的色澤更加好(hao)看，看到后(hou)更有食欲哦。